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El Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura organiza una jornada de demostración dirigida a industrias alimentarias sobre el uso y ventajas de nuevos métodos de procesado de alimentos. Tendrá lugar el martes, 28 de mayo, a partir de las 11 horas, en...
  • 19 de fevereiro de 2019
    • Artículo Científico: Acrilamida y compuestos fenólicos en aceituna de mesa después de tratamientos de alta presión hidrostática y cocinado La revista Food Chemistry ha publicado un artículo científico sobre la síntesis de acrilamida y el contenido en compuestos fenólicos en aceitunas de mesa al estilo Californiano que fueron sometidas a Altas Presiones Hidrostáticas, tratamientos culinarios de cocinado y evaluación gastrointestinal in vitro.
      En este trabajo han participado investigadores del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX y de un Centro de Olivicultura en Roma (Italia). Monitoring of acrylamide and phenolic compounds in table olive after high hydrostatic pressure and cooking treatments
      Autores: Enrico María Lodolini; Manuel Cabrera Bañegil; Antonio Fernández; Jonathan Delgado Adámez; Rosario Ramírez; Daniel Martín Vertedor Enlace
  • 12 de fevereiro de 2019
    • Artículo: Producción de biogás a pequeña escala con excremento animal y residuos agrícolas Publicación: Industrial Crops and Products
      Investigadores del Departamento de Cultivos Extensivos (biomasa y bioproductos) han publicado un artículo sobre la producción de biogás a pequeña escala con excremento animal y residuos agrícolas. Este trabajo se incluye en el proyecto INTEGAN de CICYTEX: Desarrollo y validación de nuevas tecnologías para la innovación en el sector ganadero extremeño: ovino, bovino, caprino. Título: Small scale biogas production with animal excrement and agricultural residues Autores: Parralejo A.I., Royano L., González J., González J.F. Enlace  
    • Artículo Científico: Modelo VegSyst y su adaptación para condiciones al aire libre en hortalizas de hoja Publicación: Agricultural Systems En este artículo participa la investigadora de CICYTEX, Henar Prieto Losada. El artículo versa sobre el modelo VegSyst y su adaptación para condiciones al aire libre en hortalizas de hoja. Éste modelo es una herramienta de ayuda para el manejo del riego y la fertilización. Título: Adaptation of the VegSyst model to outdoor conditions for leafy vegetables and processing tomato. Autores: C. Giménez, R.B. Thompson, M.H. Prieto, E. Suárez-Rey, F.M. Padilla, M. Gallardo. Enlace  
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