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Evaluación agronómica y estudio de ciclos de producción de las especies hortícolas; coliflor, brócoli, romanesco, lechugas y escarolas


Num. Expediente:  LOI1102005
Origen de la financiación:  LA ORDEN
Duración:  2011 - 2011
Centro y Departamento:  Instituto de Investigaciones Agrarias Finca La Orden-Valdesequera - Hortofruticultura
Investigador Principal:  González García, José Ángel
Resumen

El ensayo de brassicas (coliflor, brócoli y romanesco), tiene como objetivos fundamentales:
- Comprobar la aclimatación, ciclos, producciones y características de diferentes variedades, cultivadas en las Vegas Bajas del Guadiana.
- Conocer de entre las variedades estudiadas, cuáles presentan un mejor comportamiento  nutricional, y una mejor aptitud para su transformación tecnológica: destino a consumo en fresco, congelado o  deshidratado. Para ello,  parte del material cosechado se facilitará al INTAEX para su evaluación cualitativa e industrial.
- Servir de divulgación de nuevas variedades para el sector interesado en estos cultivos.

En el ensayo de lechugas y escarolas,  el trabajo irá encaminado fundamentalmente a:
- Conocer el principal material comercial existente en el mercado, la potencialidad de la producción de materia prima, y su adaptación a las distintas situaciones de cultivo en Extremadura, con destino fundamentalmente al proceso de IV Gama.
- Determinación de los factores agronómicos que influyen en la calidad y rentabilidad de los productos destinados a IV Gama
- Preparación técnica sobre el cultivo de especies orientado a IV Gama, de cara a una posible transferencia al sector.